牛大力、罗汉果清热润肺 两款中药汤水帮你过炎夏
2021-07-18
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罗汉果：罗汉果被人们誉为“神仙果”具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效。罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣，痈肿，疮疖等；果毛可作刀伤药；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。
注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取，罗汉果不适宜搭配其它花茶。
罗汉果粳米粥：罗汉果250克，粳米50克，盐、味精适量。制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入盐、味精即可食用。
罗汉果八珍汤：瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。
牛大力：有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。在客家地区或四邑地区的民间常用牛大力煲鲫鱼汤。牛大力为美丽崖豆藤的根片，当地别名又为山莲藕、大力薯，中医认为它性平味甘，具有补虚润肺、舒筋活络的功效。它除了医疗药用外，民间通常在春夏暑湿之际用以煲鱼、肉类、骨类为汤，具有补虚润肺、强身保健的良好功效。男女老少皆宜。
牛大力鲫鱼瘦肉汤：牛大力干品根50~100克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。牛大力稍浸泡；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。
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