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土豆的家常做法大全 土豆这么做好吃到爆

2021-08-26 来源:

土豆的家常做法大全

1、新奥尔良风情烤土豆

材料:土豆2个、猪肉200克、烤肉料 30克、色拉油适量。

制作步骤:

1.准备好原材料,土豆用筷子固定下不会切断;

2.切成薄片,包上锡纸;

3.放入烤箱中,以200度烤30分钟,烤到土豆变软就可以了,把猪肉剁碎;

4.加入烤肉料和适量的色拉油拌匀,把肉放到土豆中(用长刀拔开然后塞入肉)烤箱190度,刷上少许的油,放入烤箱10分钟;

5.烤肉料粉加点水和匀,把烤了10分钟的土豆拿出刷上烤肉料水,再放入烤箱10分钟。

2、西班牙土豆煎蛋饼

材料:土豆1个、鸡蛋3个、洋葱半个、黑胡椒适量、食盐适量、色拉油适量。

制作步骤:

1.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;

2.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

3.倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

4.把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟;

5.锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

6.把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固;

7.出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

3、DIY韩式土豆饼

材料:土豆、鸡蛋、牛奶、砂糖、盐、糯米、洋葱

制作步骤:

1.土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用;

2.将鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀;

3.将调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度,再分成大小均匀的小团,压扁;

4.平底锅中放入少许油加热,放入土豆幷撒少许葱花,煎至底部焦黄翻面,另一面也煎至焦黄即可。

4、培根土豆饼

材料:土豆、培根、洋葱、黑胡椒

制作步骤:

1.土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;

2.培根和洋葱切末。锅中倒油,大火至4成热,放培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱成透明盛出;

3.培根和洋葱倒入土豆泥,加盐和黑胡椒拌匀;

4.手中倒油,把食材揉成饼;

5.锅中热油,7成热时,下小饼炸至金黄即可。

5、笑脸土豆饼

材料:土豆3个、玉米淀粉1大把、食盐3克、胡椒粉少许、面粉适量。

制作步骤:

1.土豆去皮切片上锅蒸熟;蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥;

2.加入玉米淀粉,稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味;玉米淀粉一次别加太多,慢慢加慢慢揉,一直到揉成软和的面团;

3.案板上撒一层薄薄的面粉,将面团擀成厚约6毫米左右的大面饼;取一个圆形的模具,压出一个个的小圆面饼;取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形,所有的小面饼全部两面铺上面粉;

4.用筷子戳两个小洞作眼睛,再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子;

5.锅中烧热油,放入土豆饼坯,中火炸至金黄色;炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油,吃的时候沾上蕃茄酱即可。

6、咖喱土豆

材料:土豆2个、咖喱4块、植物油适量。

制作步骤:

1.土豆去皮洗净,咖喱准备好;将土豆切成大小适中的块;

2.锅内放少许油烧热,将土豆块放锅里翻炒几下;加入适量的水,大火烧开后转小火煮至土豆熟软;

3.关火后,加入油咖喱,搅拌至溶化;再开小火煮至粘稠即可。


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