花卷馒头做法大全 用一根筷子就能做出花卷的方法
2021-07-23
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花卷馒头做法大全
花卷是很多人家里经典又家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。想吃花卷不会弄？今天教你一根筷子就搞定！
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南 瓜 花 卷
食 材：
面粉500g、熟南瓜泥200g、酵母5g、白砂糖10g、清水
做 法：
1. 南瓜去皮去籽切块，隔水蒸熟；
2. 加少许白糖趁热碾成泥，不烫手时与酵母粉一同揉入面粉；
3. 慢慢适量清水，拌成絮状后揉成光滑面团；
4. 包上保鲜膜发酵至2.5倍大，拉开里面成海绵状；
5. 分成两份，排气揉成光滑面团，擀成大面片；
6. 表面刷油，从一侧卷起，切割成V字状三角；
7. 取一个三角尖朝上，用筷子一压成花卷；
8. 全部做好，锅中水烧温热关火，花卷上蒸笼加盖进行二次发酵；
9. 约半小时后，水烧开上汽后蒸15分钟，焖3分钟即可。
叨 叨 叨：
酌情加水，南瓜水分多可以不加水。
直接白面（或牛奶和面香味浓）做也很美观，火龙果打成汁和面做颜色也漂亮。
一根筷子就能让花卷成型，
手残星人再也不用担心拿捏面团了。
各种花卷大放送来啦！
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