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警惕这些食物不能同吃

2023-09-19 来源:

维生素c与虾同吃会致死

前不久台湾发生一名女士突然七孔出血暴毙案。经过验尸，断定为砒霜中毒而死亡。砒霜从何而来?

警方展开了广泛调查。一名医学院的医生被邀赶来协助破案。医生仔细查看了死者胃中取物发现砒霜是死者腹内产生的。原来，死者生前每天服食“维生素c”，这是没有问题的。问题出在，她服了维生素c同时又吃了大量虾。

研究人员通过实验发现，虾等软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入人体内，本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素c同时又吃虾，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷（即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为as2o5）转变为有毒的三钾砷（即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为as2o3），这就是人们孰称的砒霜。砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心，肝，肾，肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张，引起七窍出血，很后导致中毒而死亡。所以为慎重起见，在服用“维生素c”期间，应当忌食虾类。

绿茶配枸杞其实不健康

人们去餐馆吃饭，总习惯点上一壶茶清脂解腻。现在，“用料丰富”的八宝盖碗茶越来越受到人们的欢迎。红红的枸杞、鲜嫩的绿茶，再配上爽口的冰糖，味道十分讨喜。

绿茶和枸杞都很有营养，绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素c、维生素e等，具有清除自由基、延缓衰老、预防癌症等多项功效。枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。不过，这种看上去健康的搭配，其实却不太合理。绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。

因此，如果从健康角度考虑，倒不妨将绿茶和枸杞分开喝。上午喝杯绿茶，开胃、醒神。下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。如果担心绿茶的提神作用会延续到下午或晚上，只要把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，再续上水饮用，就可以了。