做陈皮不管是三蒸三晒还是天然生晒，都是需要有阳光才行，但如果正好碰到梅雨季节，或者连绵多日的阴雨天气，没有阳光该怎么办呢？如果放任不管，可能造成柑橘皮变质，其实没有太阳我们也可以用其他方法代替。
没有太阳做陈皮的方法
1、烤箱
烤箱可以被用来代替太阳进行陈皮的晒干。首先，将陈皮清洗干净，然后把它们均匀地摆放在烤盘上，将烤箱预热到80-90℃左右，放入烤盘，烤制2-3小时，直到陈皮完全干燥即可。需要注意的是，每隔一段时间需要打开烤箱门，以允许潮气散发出去，确保陈皮能够均匀地干燥。此方法适用于在室内或天气不好时使用。
2、烘干机
烘干机也是一种可以用来代替太阳的方法。将陈皮均匀地放置在烘干机上，选择低温模式，烘干2-3小时，直到陈皮完全干燥即可。需要注意的是，不要选择高温模式，以免破坏陈皮的营养成分和药效。
3、电吹风
电吹风是一种快速干燥陈皮的方法。将陈皮清洗干净，然后均匀地摆放在平坦的表面上，用电吹风吹干至完全干燥。需要注意的是，吹风机温度不要过高，以免破坏陈皮的营养成分和药效。
4、空气烘干
空气烘干是一种自然干燥陈皮的方法。将陈皮清洗干净，然后均匀地摆放在通风良好的地方，等待它们自然干燥。需要注意的是，陈皮在空气中的干燥时间可能会比较长，需要耐心等待。
在制作陈皮时，如果没有太阳光线可用，可以选择其他方法进行晒干，如烤箱、烘干机、电吹风和空气烘干。需要注意的是，无论使用哪种方法，都要保持卫生，避免细菌污染，同时也要注意温度控制，避免破坏陈皮的营养成分和药效。
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