当前位置：主页 >> 养生小常识 家常笋子的做法大全 多道美味笋子菜谱推荐 2024-05-22 来源: 家常笋子的做法大全 1、梅菜笋丝 原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。 做法： 1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。 2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。 2、素蚝油炒笋 原料：笋500克，素蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 做法： 1、笋洗净斜切成条， 2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入素蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 3、豌豆焖笋 原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，素蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。 做法： 1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。 2、碗豆同法滤干水分备用。 3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。 4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。 4、鲜味笋条 原料：春笋500克，素高汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。 做法： 1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状。 2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味。 3、捞出笋，过凉水，与素高汤一起下锅用中火烧开。 4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟。 5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。 5、酱汁鲜笋块 原料：鲜笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、麻油、鲜汤各适量。 做法： 1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开。 2、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用。 3、炒锅再上火，放入鲜汤、烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。 6、春笋清粥 原料：江米300克，春笋2根，小葱1根，一点盐和鸡精。 做法： 1、先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片；然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。 2、等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀；很后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。郑州哪所医院治疗儿童癫痫病比较好哈尔滨好的羊癫疯中医院哈尔滨癫痫病要怎么治疗呢哈尔滨比较好癫痫医院哈尔滨到哪看羊癫疯 上一篇：家常豆腐的做法 豆腐怎么做简单好吃 下一篇：红豆薏米粥怎么做除湿 方法错了小心湿气更重 相关阅读 枇杷泡蜂蜜的作用与功效 枇杷泡蜜蜂一般泡多久 蓝莓一天吃多少为宜 蓝莓一岁宝宝能吃吗 圣女果一天可以吃多少 圣女果什么时候吃比较好 宝宝多大可以吃油桃 宝宝吃油桃要注意这个 枇杷能和鱼一起吃吗 枇杷和鱼一起吃了怎么办 蓝莓吃了嘴巴发黑是什么原因 吃蓝莓嘴吃黑了怎么办 相关推荐 枇杷泡蜂蜜的作用与功效 枇杷泡蜜蜂一般泡多久 蓝莓一天吃多少为宜 蓝莓一岁宝宝能吃吗 圣女果一天可以吃多少 圣女果什么时候吃比较好 宝宝多大可以吃油桃 宝宝吃油桃要注意这个
家常笋子的做法大全 1、梅菜笋丝 原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。 做法： 1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。 2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。 2、素蚝油炒笋 原料：笋500克，素蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 做法： 1、笋洗净斜切成条， 2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入素蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 3、豌豆焖笋 原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，素蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。 做法： 1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。 2、碗豆同法滤干水分备用。 3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。 4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。 4、鲜味笋条 原料：春笋500克，素高汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。 做法： 1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状。 2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味。 3、捞出笋，过凉水，与素高汤一起下锅用中火烧开。 4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟。 5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。 5、酱汁鲜笋块 原料：鲜笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、麻油、鲜汤各适量。 做法： 1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开。 2、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用。 3、炒锅再上火，放入鲜汤、烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。 6、春笋清粥 原料：江米300克，春笋2根，小葱1根，一点盐和鸡精。 做法： 1、先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片；然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。 2、等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀；很后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。郑州哪所医院治疗儿童癫痫病比较好哈尔滨好的羊癫疯中医院哈尔滨癫痫病要怎么治疗呢哈尔滨比较好癫痫医院哈尔滨到哪看羊癫疯
