煮妇应季春笋菜肴
2023-09-12
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煮妇应季春笋菜肴diy-靓笋diy会吃擅烹的“煮妇”们，这时在家也可做几道应季春笋菜肴，好让家人尝尝鲜。
油（油食品）焖笋原料净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。制作时先用刀背将笋拍裂，切成5厘米长、小手指粗细的条。待油锅烧热后倒入笋条，炒透后放入酱油、糖等调料，然后加入鲜汤，烧沸后改用文火焖5-6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，淋入麻油即可。
春笋西兰花原料春笋、西兰花。调料色拉油、盐、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤。将春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水。锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。另取锅烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再加入盐、味精、料酒炒熟，摆在盘子周围，把春笋盛在中间即可。
-爱上春笋的理由1.春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。
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