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隐形糖也能吃出大胖子

2023-07-27 来源:

一直以来，我们都认为糖是发胖的始作俑者。因此，对于想瘦身的人来说，食品包装上的“无糖”或“低糖”标签带来了很大的安全感，让人肆无忌惮地一次次伸出手去。但是，只要吃无糖食品就不会发胖吗？其实，不少食物都含有令人发胖的“隐形糖”。

含糖食物无处不在

就算你知道要少吃糖，这个任务也太难完成了，因为成百上千种日常食物中都含有糖，几乎到达了避无可避的地步。

据调查研究显示，一个普通美国成年人每年要吃下150磅糖（约136斤），相当于每月都要吃掉10斤以上的糖。仅从糖中摄入的卡路里占了人体卡路里总摄入量的18%。就在今年，世界卫生组织在全球范围内征求意见，拟将每人每天添加糖摄入量的推荐上限减半，即从占膳食总能量的10%降低到5%，相当于成人每天吃的添加糖不应超过25克。

1年130多斤糖，到每天不超过25克的糖，中间的差距令人诧异。但首先要分清楚，世界卫生组织指的糖为添加糖，仅为我们每天吃入糖分的一部分。美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副、康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊。鲍尔曼介绍，糖首先分为两种，食物中会天然含有某些糖类，如天然乳糖或天然果糖，这些糖并不是添加糖，而仅是自然状态下这些食物的一种成分。