腌制食物多长时间吃对身体没影响 腌制食物多长时间吃对身体没影响_一生养生
我们可以在超市或小吃店找到许多腌制食品，这类食品由于味道独特，而且保存时间长，所以受到各种各样的人的喜爱。但常吃腌制食品对身体并不好。但是如果大家根据小编的建议食用这些腌制品，将会大大降低亚硝酸盐带来的危害。腌透了再吃，一般泡制4周后食用很佳。
腌制食物多长时间吃对身体没影响近年来关于腌制品致癌的说法层出不穷，这也让很多人恐惧，甚至杜绝腌制品的食用，腌制品真有这么可怕吗？当然不是，其实只要是正常的摄入量，对健康就不会有损害。
怎么吃腌制食品才算科学吃法？腌制食品在二三天到十几天左右的时候亚硝酸盐含量较高，在一些地方称为暴腌，所以这个时候建议不要吃太多。或者吃的时候浸泡一下，将汁绞干净一些。腌制二十天以上，亚硝酸盐的含量明显减少。一般认为，60公斤体重成人每日摄入的亚硝酸盐的安全剂量不超过10毫克左右。
所以，我们平时所吃的，还都是在一个安全剂量区，对于喜欢吃腌制品的朋友来说，这些都是没问题的。
腌制食物多久可以吃鲜萝卜咸菜都带有一定量无毒性的磷酸盐，在盐腌渍全过程中，它会转变成有害的亚硝酸钠。一般状况下，盐腌后4钟头亚硝酸钠刚开始持续上升，14―20天达高峰期，自此又慢慢降低。因而，不要吃4钟头内的暴腌咸菜，不然宜吃腌30天以上的。亚硝酸钠可造成乌青等缺氧症状，还会继续与食品中的仲胺融合产生致癌物质的亚硝酸。
很多人都喜欢吃腌的萝卜咸菜，因为它酸酸的爽爽令人招架不住;但萝卜咸菜在腌渍的全过程中造成的亚硝酸钠非常容易引起癌症，因此 大伙儿对萝卜咸菜全是难以割舍吧。实际上，要是科学研究看待就可以摆脱这类困局啦，把握時间，取长补短，杜绝亚硝酸钠，杜绝癌症。
腌制食物多少天亚硝酸钠除去一般状况下，腌制食品在腌渍的第4至8天，亚硝酸钠的成分很大，第9天之后刚开始降低，20天之后基本消退，因此 腌制食品一般都会腌渍一个月之后才能够服用;假如腌渍時间不够一个月，亚硝酸钠的成分便会很高。
蔬菜水果自身带有磷酸盐，在腌渍全过程中慢慢被(病菌等)转变成亚硝酸钠，而亚硝酸钠是致癌物质亚硝酸的前体物质。一般来说，选用科学研究加工工艺、腌渍時间在二天之内的酸菜和萝卜咸菜不容易有伤害身心健康的亚硝酸钠。
