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秋季养生吃啥好

2021-07-21 来源:

秋季养生吃啥好

一、秋季养生“少辛增酸”益肝肺

《素问脏气法时论》中提到：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之。”也就是说，秋季燥气当令，易伤津液，而酸味收敛肺气，增强肝脏的功能，辛味则发散泻肺，因此秋天宜收不宜散，饮食应以滋阴润肺、健胃消食为主。

建议*清淡、易消化的食物，如芹菜、茄子、黄瓜等瓜果蔬菜，但要适量。红豆、绿豆、薏米、白扁豆等也需适当搭配，不仅能清热降温，而且可以增进食欲。

一方面，立秋后应多喝开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等防止口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘症状出现，另一方面，建议限制摄入粗糙纤维与刺激性强的食物，以保护肠黏膜和肠道功能。对于患有脾胃虚弱、消化不良的人，很好适当减少寒凉食物的摄入，服用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

●宜食：多吃橘子、柠檬、猕猴桃、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、柚子、梨、苹果、百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡、兔、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等食物。

●禁忌：少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味的调味菜以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，忌多贪食瓜果，以免伤脾胃。

二、多吃坚果慎吃瓜防疟疾

疟疾又叫冷热病，是夏秋之交儿童常发的疾病。该病由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病，症状是寒战、高热。

研究发现，一种叫精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害，精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联，而氧化氮能帮助人体抵御疟原虫的进攻。

另外，民谚有“秋瓜坏肚”之说，是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏天时大量吃瓜虽不至于造成脾胃疾患，但已使肠胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，更助湿邪，损伤脾阳。而脾阳不振会引起腹泻、下痢、溏便等急慢性胃肠道疾病。

因此，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

三、早餐喝粥健脾开胃

立秋后，南方地区不少地方仍然是湿热交蒸，以致不少人脾胃内虚，抵抗力下降。此时不能用大量的补药，如人参、鹿茸等拿来突击进补，否则会适得其反，导致身体不适。

这时候早上若能食用一些温食，特别是热的药粥，对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。因为作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。

中医上通常建议早上喝甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、花生粥、莲子粥、百合粥等，下面跟读者介绍一些制做简单方便、适合秋季进食的家常粥的功效。

1、清热莲子冬瓜粥：莲子性平，具清热、降火、利尿、治水肿的功效，且能提升食欲，适合夏日食欲不振的体虚之人，而冬瓜又是夏日中很具有清热解暑作用的代表性蔬菜。

2、红豆薏仁粥：红豆，性平，对于水肿、脚气等均有疗效，对于生理期间的女性更具调理作用。薏仁性微寒，具健脾、补肺、清热、利水的功效，因此红豆薏仁粥可健脾除湿、降低胆固醇、美肤、解毒，更可促进排便，预防便秘或胃肠道的疾病。

3、荷叶粥：能解暑热、清胃润肠、止渴解毒，并可治湿热所致的嗓子痛、便秘等。