哪些隔夜菜可以吃 这三种隔夜菜放心吃_一生养生
许多上班族因为时间关系，只能选择在前一天晚上做好第二天中午的饭。但是，这样做的饭菜放置8小时以上，可能会对身体造成一定的危害。今天小编给大家整理了一些适合上班族带饭的隔夜菜，一起进来看看有哪些饭菜吧~
适合上班族带饭的隔夜菜绿叶蔬菜不能隔夜带走。茄子、薯类、茎类蔬菜可以带走。
番茄、生菜、莲藕、韭菜、葫芦、茄子、蒜薯、胡萝卜、芹菜、土豆、山药等薯类蔬菜可以隔夜，是上班族的好选择。
各种瓜菜和肉菜也是带饭的好选择。
另外，烹饪后，请注意不要在室温下放置2小时以上即冷藏，也不要放入冰箱3天以上，放入冰箱前也要用保鲜膜包裹，以免细菌感染。
1、瓜类蔬菜在我们的印象中，蔬菜的保质期很短，不适合隔夜。其实也要看是什么蔬菜。
通常，茎叶类蔬菜硝酸盐含量高，制作后时间长，形成亚硝酸盐是致癌物质。因此，这种蔬菜很好吃新鲜的。根茎类和花菜类蔬菜，硝酸盐含量高，不得放置时间过长。
在所有蔬菜中，瓜类蔬菜的亚硝酸盐含量很低，放置时间长，不易变色或变味。把这样的菜放在冰箱里，第二天继续吃也可以。
如果你一次买太多蔬菜，很好先选择茎和叶烹饪。如果你第二天需要带食物去上班，你可以准备一些瓜蔬菜，如黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等。也很有营养。
2、肉类红烧肉是人们喜欢的食物，有些人不喜欢肉，几乎每天都吃肉。但是，烤肉烹饪的时间很长，很多人没有那么多时间。因此，多一次烧肉，吃不完就放在下一次吃。
肉食中的蛋白质、矿物质等营养成分比较多，而维生素比较少。因此，即使长时间加热，多次加热，营养成分损失也不严重。因此，只要贮藏得当，肉食隔夜也完全可以。
3、米饭饭也有隔夜的情况。例如，家里来客人，第二天需要带饭吃。那么，米饭隔夜有问题吗？
米饭是酸性食物，长时间放在空气中容易变质，特别是夏天热的话容易变坏。但是，这并不意味着饭不能隔夜。因为有冰箱的帮助，事情变得容易了。
饭吃剩下后，一定要用器皿冷却，放入冰箱。第二天拿出来，加热米饭，炒菜，完全没问题。
这些隔夜菜千万不要吃1、海鲜只吃新鲜的很不应该吃的剩菜不是海鲜产品类。鱼贝类海鲜隔夜容易产生蛋白质分解物，损伤肝肾功能。
特别是虾、螃蟹等腐烂的海鲜类产品，胃肠有各种细菌和腐烂物质，现在不杀煮的话，很可能是从内到外腐烂的食物
2、不要吃隔夜银耳。因为无论是室内种植的银耳果树栽培的银耳都含有很多硝酸盐类。煮好后，放置时间长的话，在细菌的分解作用下，硝酸盐会恢复到亚硝酸盐。
3、叶菜不要隔夜。通常，茎叶类蔬菜硝酸盐含量很高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。如果你准备做更多的蔬菜，第二天热着吃，你应该尽量少做茎和叶蔬菜，选择瓜蔬菜。
3、隔夜鸡蛋不能吃鸡蛋不完全成熟，未成熟的蛋黄隔夜食用，保存不当时，营养物质容易滋生细菌，有害健康。
*一次煮鸡蛋煮后，隔夜煮吃没问题，茶蛋就是这个道理。
带饭族的健康建议建议一：蔬菜沙拉就是一个很好的选择，早上将蔬菜洗净，放入饭盒中，不经过烧煮生吃，既新鲜营养价值也高。沙拉原料尽量带像藕、土豆、萝卜、香菇等，当然菌菇类蔬菜是比较好的选择。不要带绿叶类蔬菜，尤其是青菜、菠菜和韭菜等，放久后会产生亚硝酸，对健康有害。
建议二：对于肉类，很好选择优质蛋白质的肉类，可选择不饱和脂肪酸含量少的牛、羊肉，或者鸡肉，猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，很好少带。虽然鱼肉和虾肉能提供丰富的优质蛋白质，但久放后容易产生蛋白质降解物，也很好不选。
建议三：食物真正保鲜才两小时。所以，所带饭菜要早上起来现做。还有一个前提条件是：单位里有冰箱能够冷藏。不具备该项条件者，很好不要带饭菜到单位中午吃。
建议四：盛饭菜的盒子很好是瓷质或玻璃材料。瓷器保鲜盒是*，瓷器耐高温，陶成分天然，比较安全。第二选择是玻璃材料的饭盒。微波炉适用的塑料餐盒也可使用，其他塑料盒很好不要选用，以免在微波炉加热过程中释放有毒物质。
