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夏天面粉可以放冰箱吗？有影响吗

2023-07-21 来源:

　　如果家中有面粉的话，也应该选择正确的方法存放面粉，因为面粉很容易变质生虫，而变质生虫之后的面粉不能够继续使用。冰箱的主要作用就是保存食物，在夏季的时候很多食物都容易变质，因此冰箱也必不可少，可是面粉可以在夏天放进冰箱里保存吗?

　　一、夏天面粉可以放冰箱吗？

　　面粉不能放进冰箱保存。湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

　　合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

　　二、面粉的正确储存方法

　　1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

　　2、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

　　3、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。